【相葉マナブ】そうめんと食べるオクラのフリットのレシピ。名店「ラ・ベットラ」の味を再現！（9月10日） - キラキラ！たのしい毎日

2023年9月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「そうめんと食べるオクラのフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。お世話になる農家さんが育てているのは、つやのある濃い緑色で、キレイな五角形をして柔らかくて食べやすい“アーリーファイブ”という品種です。

そんなオクラを使って、名店「ラ・ベットラ」の落合務シェフに絶品料理を教えていただきました。

そうめんと食べるオクラのフリットのレシピ

完成画像はイメージです。

イタリアンの巨匠・落合シェフが教えてくれたのは、夏にピッタリ！そうめんと合わせるオクラのイタリア風フリットです。

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材料【1人分】

そうめん

1束

＜めんつゆ＞※混ぜ合わせる

めんつゆ（3倍濃縮）

30cc

水

120cc

＜フリット＞

オクラ

2本

＜かき揚げ＞

オクラ

3本

玉ねぎ

1/6個

豚バラ肉

1枚

＜天ぷら衣＞※混ぜ合わせる

小麦粉

100g

片栗粉

30g

卵

1個

塩

2g

サラダ油

50cc

炭酸水

100cc

＜仕上げ＞

刻み海苔

大葉

（千切り）

おろししょうが

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、オクラレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. フリット用のオクラは縦半分に切る。かき揚げ用のオクラと玉ねぎを1cm角に切る。豚肉は1cm幅に切る。
2. ボウルにかき揚げ用のオクラ・玉ねぎ・豚肉を入れ、天ぷら衣（お玉１杯）を加えて混ぜる。
3. 180度の油にかき揚げ、天ぷら衣をくぐらせたフリット用オクラを入れて3分ほど揚げる。
4. そうめんを茹でて氷水でしめる。
5. 器にそうめんを盛り、フリットとかき揚げを乗せる。混ぜ合わせた＜めんつゆ＞をかけて海苔・大葉・おろし生姜を乗せたら、完成です。

↓↓↓同日放送！オクラレシピ↓↓↓

【相葉マナブ】オクラの極上レシピまとめ。千葉県船橋市のオクラで旬の産地ご飯（9月10日）

2023年9月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「オクラ絶品アイデアレシピ」をご紹介します。 ...

相葉マナブで紹介された最新レシピ

オクラチーズオムレツ

2023-09-10 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれたのは、オクラたっぷりのチーズオムレツです。
　
家庭でも美味しく作れるコツを教えてくれました♪

【材料】

オクラ、卵、白だし、ピザ用チーズ、バター

　

オクラのカレー春巻き

2023-09-10 (公開)

中華料理の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、オクラを丸々包んで食べごたえ抜群のカレー風味のオクラの春巻きです。
　
オクラのうま味がギュッと詰った絶品春巻きの作り方です♪

【材料】

オクラ、塩、豚バラ薄切り肉、春巻の皮、カレー粉、マヨネーズ、マスタード、オイスターソース、かつお節、水、小麦粉

　

オクラ納豆バター醤油スパゲッティ

2023-09-10 (公開)

フライパンひとつで作る！超簡単オクラと納豆の和風スパゲッティです。

【材料】

スパゲティ、水、塩、オクラ、納豆、しょうゆ、バター、海苔

　

フライドオクラ

2023-09-10 (公開)

子どものおやつにもおつまみにもピッタリ！やみつきになるフライドオクラです。

【材料】

オクラ、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉、サラダ油

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！オクラのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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