そこで今回は、冷やしうどんのレシピ【13選】をご紹介します。基本のシンプルなレシピのほか、さっぱり系や洋風など多彩にピックアップ。パパッと作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。
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■冷やしうどんの<シンプル>レシピ4選
・薬味たっぷり冷やしうどん
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シンプルな冷やしうどんにはミョウガ、貝われ菜、大根おろしなど、薬味をたっぷりのせて召し上がれ。食欲をかきたて、夏の疲れた体を癒してくれます。干しシイタケを使った特製つけ汁は濃厚で美味しく、簡単に作れるので必見です。
![薬味たっぷり冷やしうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F0%252F5%252F05819f010aae344f4506b1a910402279%252F180%252Fb2ce82f234a1a46c0527eb818eb3dcea.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
薬味たっぷり冷やしうどん
ミョウガ、貝われ菜、大根おろしなど、薬味をたっぷりのせて食べればサッパリいただけます!
- 15分
- 284 Kcal
・冷やし月見きつねうどん
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甘いお揚げが人気の「きつねうどん」を冷やしバージョンで。ふっくらジューシーなお揚げ、とろ~り温泉卵、冷たいうどんのコラボがたまりません。手作りなら好きな甘さに調整できるのもポイントです。
![冷やし月見きつねうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fc%252F7%252Fc7d1277aada6a70b1d2c609781bc8f81%252F180%252Ff3d4176d69bd8fb10de09e43af29e4d4.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
冷やし月見きつねうどん
手作りなのできつねは好きな甘さに調整OK! 温泉卵をからめて召し上がれ。
- 25分
- 532 Kcal
・夏のかき揚げうどん
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さっぱりだけでは少し物足りないときは、かき揚げをプラス。サックサクのかき揚げを熱いうちに冷たいうどんにのせましょう。温かい&冷たいの絶妙なハーモニーがやみつきになりますよ。
・手打ち冷やしうどん
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おうちで手作りうどんはいかがですか? 中力粉・水・塩の3つの材料で、意外と簡単に作れるんです。出来立てのうどんはコシもツヤもあって絶品! 子どもと一緒に楽しみながら作れるため、夏休みの思い出作りにも良さそうです。
![手打ち冷やしうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fc%252F2%252Fc2ea47c83da0298d9cbea2fd1010ba95%252F180%252Fc348593d549acbb18832a8c6e6e8e71c.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
手打ち冷やしうどん
休みの日は、時間をかけて粉からうどんを。できたてのうどんは、コシもツヤもあっておいしいですよ。
- 20分 +
- 466 Kcal
■冷やしうどんの<さっぱり>レシピ4選
・冷やし月見とろろうどん
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冷たいうどんに卵黄、とろろ、梅干し、大葉をのせてさっぱりといただけます。のど越しが最高でつるんと食べられそうですね。暑くて食欲のない日に、もってこいのメニューだと言えます。
![冷やし月見きつねうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fc%252F7%252Fc7d1277aada6a70b1d2c609781bc8f81%252F180%252Ff3d4176d69bd8fb10de09e43af29e4d4.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
冷やし月見きつねうどん
手作りなのできつねは好きな甘さに調整OK! 温泉卵をからめて召し上がれ。
- 25分
- 532 Kcal
・冷凍トマトの冷やしうどん
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1686185219459%252F1686188595_2.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
冷凍したトマトをうどんの上にすりおろして、ひんやり感アップ! シャーベット状のトマトのシャリシャリとした食感を楽しめます。麵つゆやツナとの相性も良く、さっぱりと夏らしい一品です。
![冷凍トマトの冷やしうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F8%252F1%252F8155569744a7aecbe950b7e4f3fe609f%252F180%252F3f8ff0bf8efda184c396db5208c25757.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
冷凍トマトの冷やしうどん
冷凍しておくと便利なトマト。シャーベット状でひんやり感アップ! 麺つゆとの相性もよいです。
・焼き油揚げの冷やし麺
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カリッと香ばしく焼いた油揚げがアクセントの冷やしうどんです。つゆに浸して食べると、出汁がジュワッとあふれ出してきます。梅おかかがでさっぱり感もプラス。暑さに疲れた体を癒やすことができそうな一品ですね。
![焼き油揚げの冷やし麺](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F2%252F6%252F26a898b7546fc0e88b53e4e70c788317%252F180%252F4a19c8419b6f531eeb4b09709353e054.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
焼き油揚げの冷やし麺
油揚げを香ばしく焼いてアクセントに。おかか梅でサッパリと頂けます。
- 25分
- 359 Kcal
・おろし冷しゃぶうどん
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1686185219459%252F1686381406_3.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
うどんの上に豚しゃぶ、レタス、大根おろしなど具材をのせたら、ポン酢しょう油をかけるだけ。簡単で美味しく、サラダ感覚で食べられる、暑い季節にうってつけの一皿です。お肉と野菜が一緒に摂れて、栄養バランスも◎。
![さっぱり!おろし冷しゃぶうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252Fe%252F1ee865872cbfb6bd49f6cf42266959d5%252F180%252F3dcd027fbd7e92056c4062771c57956d.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
さっぱり!おろし冷しゃぶうどん
豚のしゃぶしゃぶと大根おろしでさっぱりいただくうどんです。サラダのように簡単にできます。
- 15分
- 520 Kcal
■冷やしうどんの<洋風>レシピ2選
・明太子マヨうどん
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よく冷やしたうどんに、明太子+マヨネーズ+麺つゆを和える洋風うどんです。暑いけど塩気のあるものが食べたいときにおすすめ。小さい子どもや辛いのが苦手な方はたらこで作ってもOKです。
![明太子マヨうどんの献立](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F3%252F8%252F38703d142f2c8b6430cdf7740702a70c%252F180%252Fb064fba93d8db1596e0a5b3be57863c6.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
明太子マヨうどんの献立
1人484kcalの献立。主食の中では低カロリーのうどんに、糖代謝を助けるビタミンB群を含む明太子…
- 30分
- 484 Kcal
・ディップのっけうどん
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赤のディップはトマトチリソース×ツナマヨ、緑のディップはアボカド×しょう油マヨ。なめらかでコクのある2種類のディップが麺にからみ、新感覚の味わいを堪能できます。途中から混ぜて味変をするのもアリです。
![ディップのっけうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F5%252Fb%252F5b3344b67aef0db0e5839980fbda62e3%252F180%252F4b2871ae59d7b88092fc0b419c964f03.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ディップのっけうどん
冷やしうどんにディップをのっけたら?なめらかでコクのある2つのディップが麺にからみついて、なんとも…
- 15分
- 686 Kcal
■冷やしうどんの<ボリューム満点>レシピ3選
・アナゴの冷やしうどん
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アナゴはビタミンA・E・Dが豊富に含まれ、夏バテ予防や疲労回復の効果が期待できます。そのまま食べられる市販の刻みアナゴを使えば、サクッと短時間で作れて便利です。大葉やミョウガなど薬味をたっぷりのせてどうぞ。
![アナゴの冷やしうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fb%252F4%252Fb489e9738dd56e81aeb4f9218c0ea447%252F180%252F883cc54f691a4d9ba98a00b7ae8c76ec.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
アナゴの冷やしうどん
薬味をたっぷりのせて、豪快に召し上がれ。
- 20分
- 358 Kcal
・具だくさん冷やしうどん
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1686185219459%252F1686188596_12.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
冷たいうどんに鶏ささみと豆モヤシをのせる、ヘルシーで食べ応えのある一品です。特製ゴマダレをかけて、サラダ感覚でいただきましょう。クコの実や松の実を散らすと、彩り鮮やかに。
![具だくさん冷やしうどん 冷凍うどんで簡単!人気のレシピ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fa%252Fd%252Fadddf16b5b0a9f59a6aa6183fad24676%252F180%252F5c8d493843da3714feda6c0b056ad1c0.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
具だくさん冷やしうどん 冷凍うどんで簡単!人気のレシピ
冷凍うどんを使って冷やしうどんを作る方法を伝授します。具沢山で食べ応えのあるレシピです。冷やしてさ…
・揚げナスの冷やし肉みそうどん
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1686185219459%252F1686188596_13.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
トロッとした揚げナスとピリッと濃いめの肉みそを入れる、ガッツリ系の冷やしうどんです。つゆに肉の旨味と揚げナスのコクが溶け出して、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。食べ盛りの子どもや男性でも、この一皿でお腹を十分満たせそうですね。
![揚げナスの冷やし肉みそうどん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F9%252F3%252F93b2e9159c5672ab707beef9dc0c6557%252F180%252F32330c069726176e5e1a8f2e4030828d.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
揚げナスの冷やし肉みそうどん
ナスは体の熱を治めて、冷やす作用があり、熱のこもりやすい体質の方におすすめ。冷えが心配な方は、加熱…
つるんと食べられる冷やしうどんは、夏のおうちごはんにピッタリです。レンジで解凍できる冷凍うどんを使えば、さらなる時短も可能に。今回ご紹介したレシピのように、さまざまな食材を組み合わせて、アレンジしてみてくださいね。
▼冷凍うどんを使ったアレンジレシピはこちら!
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