簡単ですぐに作れるものばかり! ぜひ参考にしてみてください。
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■<エノキ×ベーコン>のレシピ5選
・エノキのベーコン巻き
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_8.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキをベーコンでくるくる巻いた、お弁当にピッタリなおかず。形が崩れないように、爪楊枝でしっかりと固定してから焼きましょう。ベーコンの塩気とエノキのシャキシャキ食感が後を引く美味しさです。
![お弁当のおかずに!エノキのベーコン巻き](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fd%252Fe%252Fde5592966098cdd92dd83bdf6a570f94%252F180%252F2957e0690329bb130d61460000290f6a.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
お弁当のおかずに!エノキのベーコン巻き
エノキをベーコンで巻いて焼いた定番の一品。レモンを絞って召し上がれ。
- 10分
- 144 Kcal
・ベーコンとエノキのポン酢蒸し
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_6.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキとベーコンをポン酢しょう油で和えたら、電子レンジで3~4分チンするだけ。火を使わずに1品作れるのは、忙しいときにありがたいですね。さっぱりとしていて、箸休めやお酒のおつまみにも◎。
![ベーコンとエノキのポン酢蒸し](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F4%252F9%252F4916b1d613bc86dc7631b87d9f5fa587%252F180%252F6b83cb3d5859c2521e0d8d324313b2b5.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ベーコンとエノキのポン酢蒸し
ポン酢しょうゆで和えたベーコンとエノキを電子レンジにかけるだけ。とっても簡単。
- 10分
- 78 Kcal
・キノコの簡単キッシュ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682562933_7.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
パイシートを使わず、具材を炒めたら耐熱容器に流し込むだけの簡単キッシュ。ふわふわの生地に、たっぷりのキノコとベーコンの旨味が詰まっていて絶品です。パンにはさんでサンドイッチにしてもいいでしょう。
![キノコの簡単キッシュ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fb%252F1%252Fb1645e0028ff4922d9ed643cb313fc52%252F180%252Fa18a06e5be3363730c9d8fc5109aaf81.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
キノコの簡単キッシュ
キノコをたっぷり使った簡単キッシュです。おもてなしにも喜ばれます。
- 10分 +
- 413 Kcal
・エノキのコク旨バターソテー
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_1.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
シャキシャキ食感のエノキに、バターの風味とベーコンの旨味が混ざり合い、お箸が止まらない一品。マヨネーズでコクをプラスするのがポイントです。
![やみつき!エノキのコク旨バターソテー](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252F4%252F14d4c8282d2b7ff046a9588e6458e8a2%252F180%252Fe549de4fa3345fb2d8575e2769d46b77.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
やみつき!エノキのコク旨バターソテー
えのきとベーコンをバターで炒めたおつまみにもぴったりの副菜です。バターとマヨネーズでコクをプラス!
・エノキのベーコントースト
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_18.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
カリッと焼いたバケットに、エノキとベーコンを炒めてトッピング。バゲットに塗った粒マスタードがアクセントに。朝食やおつまみ、パーティーのフィンガーフードなどにいかがですか?
![エノキのベーコントースト](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F5%252Fe%252F5ece2009a469e0ad0deed532bf62ff9d%252F180%252Fdaea0b0aff5074f952c629d10250e3da.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキのベーコントースト
■<エノキ×シメジ>のレシピ5選
・キノコのレンジバター
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_12.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
電子レンジで作れる、エノキとシメジのバターしょう油和えです。ひと口食べると、キノコの旨味とバターのコクがフワッと広がり、たまりません。レンチン前に白ワインをサッと振りかけることで、香りとコクが引き立ち、味わい深くなります。
![キノコのレンジバター](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fd%252F0%252Fd025602d43950295d06813d6e509e96b%252F180%252Fce277da37f4a2414a4cf029ce5557dbb.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
キノコのレンジバター
今回はシメジとエノキを使いましたが、お好みのキノコでももちろんOK!バターのコクがふわっと広がって…
- 5分
- 102 Kcal
・ヘルシーキノコスープ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_14.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
味つけは固形スープを溶かすだけ。少ない調味料で作れるのが魅力です。具だくさんなのに、たったの30Kcal! ダイエット中でも罪悪感なく食べれますよ。キノコの旨味が凝縮されたスープをぜひお試しあれ。
![ヘルシーキノコスープ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252F1%252F11d006a74fc617245f7e4fd49e7f0dfb%252F180%252Fbbe3cc9622b8d4ea97c1dd87642d820a.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ヘルシーキノコスープ
シメジ、シイタケ、エノキの旨味がたっぷり入ったスープ。カロリーも少なく、ダイエットにも。
- 15分
- 30 Kcal
・ポン酢を使ったバターの無限キノコ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_11.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキ、シメジ、マイタケを炒めたら、相性抜群なバター&ポン酢しょう油で和えます。コクのあるさっぱりとした味わいです。すだちを絞って酸味をプラスしてもOK。キノコはじっくり焼いて、旨味を最大限に引き出しましょう。
![ポン酢を使ったバターの無限キノコ by山下 和美さん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252Ff%252F1ffc328259ad78a60f38b6dcf85df6c1%252F180%252F1dddf5beb3c36e08b2c33bac00f0dddd.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ポン酢を使ったバターの無限キノコ by山下 和美さん
口当たりまろやかなポン酢。味ポンとバターは相性抜群でおすすめですよ。キノコは焼いてうま味を凝縮!
・キノコのだしナムル
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_13.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
上品な白だしの味と、ゴマ油の香りが効いた、和風ナムルです。そのまま食べても美味しいですが、パスタやチャーハンの具材にしたり、スープに入れたり。さまざまな料理のアレンジもできます。作り置きしておくと便利な一品です。
![キノコのだしナムル](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F0%252F1%252F01f572241636efe59037581f222d6d49%252F180%252F659bcaded3ece3009e4f62346a9db22a.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
キノコのだしナムル
多めに作っておけば、色々な料理にアレンジがきくので便利な保存食です。お好きなキノコでどうぞ。
・ペペロンチーノ・キノコ
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冷蔵庫にエノキとシメジが残っていたら、手軽に作れるこちらのパスタはいかがですか? ニンニクとバジルの風味が食欲をそそります。少ない材料で作れるので、ひとりランチにも最適です。
![ペペロンチーノ・キノコ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F8%252F4%252F847b2ec2570ea9cc24c86f218472a3e2%252F180%252F4026d3eb176cb9596835a27c486a6d69.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ペペロンチーノ・キノコ
- 20分
- 364 Kcal
■<エノキ×ニンジン>のレシピ5選
・エノキのトロミスープ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_9.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
すぐにできる、エノキ、ニンジン、白ネギを使った中華風スープです。片栗粉でとろみをつけることで、冷めにくいのがポイント。エノキとニンジンの長さを揃えるように切ると、見た目も良く、食べやすくなりますよ。
![エノキのトロミスープ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fe%252Ff%252Fefe3a2245d2c77a48aae67460d1db8ab%252F180%252Fe13e1a94c8a3eb3c951c3d5e0f4ea8b7.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキのトロミスープ
片栗粉でトロミをつけた、体にやさしいスープです。
- 15分
- 33 Kcal
・エノキとニンジンの春雨サラダ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_5.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
サッと茹でたエノキ、ニンジン、ネギに春雨をプラス。ヘルシーでありながらも食べ応えのあるサラダです。春雨のツルツルとした食感と、エノキのシャキシャキ食感がくせになります。
![エノキとネギのシンプル春雨サラダ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F6%252F7%252F673e34b46d970b713c54f1afc897c4f1%252F180%252Fcd0d1c55eaa747191ee5d0f1ccaef6d5.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキとネギのシンプル春雨サラダ
さっとゆでたエノキ、ニンジン、ネギのシンプルな春雨サラダです。つるつるさっぱりといただけます!
- 15分
- 105 Kcal
・モヤシとエノキの酢の物
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_17.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
モヤシ、エノキ、ニンジンと節約食材で作れる、簡単副菜です。材料を茹でたら、熱いうちに甘酢ダレと合わせましょう。ショウガを効かせた爽やかな風味で、さっぱりとした口当たりです。
![モヤシとエノキの酢の物](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fe%252Fb%252Feb58fc55e275fb95805cf4d5d9d36ade%252F180%252Fd736d84b44e59a6927974c6b22456d97.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
モヤシとエノキの酢の物
- 15分
- 33 Kcal
・豆腐の野菜あんかけ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682485708_15.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキとニンジンがあれば、とろ~りアツアツな和風あんかけが作れます。エノキの旨味が加わり、あっさりとしたやさしい味わいです。あんかけのレシピを覚えておけば、豆腐だけでなく、うどんや魚にも活用できますよ。
![豆腐の野菜あんかけ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fa%252F1%252Fa1125c890563dd2aac20d0150d03d906%252F180%252Fe067eaeb8be87d9d54fabc8c6926dc23.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
豆腐の野菜あんかけ
- 25分
- 197 Kcal
・エノキサンラータン
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_16.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキ、ニンジン、ハムを使ったサンラータン風スープです。黒酢のまろやかな酸味がラー油の辛みと絶妙にマッチ! すっぱ辛い味わいがやみつきになります。疲れた身体を癒やしてくれそうですね。
![エノキサンラータン](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fc%252F7%252Fc7a589712ed2a061d3d13a610fb35946%252F180%252F3df59dae6386ce7e103906e9b257191d.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキサンラータン
黒酢が入った、酸味のある中華風スープ。酢は身体の疲れをとってくれます。
- 15分
- 81 Kcal
■<エノキ×ワカメ>のレシピ5選
エノキとワカメのナムル
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_3.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
たっぷり食べても、低糖質でうれしい一品。やさしい出汁とゴマ油の風味が効いていて、食べ飽きません。生ワカメとエノキの歯ごたえもくせになりそうです。
![ワカメのナムル](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252Fe%252F1e086b4852884075b2e6c2aff4753941%252F180%252F656741ad28651809513769873329c533.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ワカメのナムル
ワカメをたっぷりと食べられる一品。
- 15分
- 48 Kcal
・ジャコとワカメの甘酢和え
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682470447_19.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
エノキとワカメのシャキシャキ食感がGOOD。カリッとしたチリメンジャコで旨味をプラスします。甘酢ダレを合わせてさっぱりとどうぞ。箸休めにピッタリです。
![ジャコとワカメの甘酢和え](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252Fe%252F1e7e0339d5e6c1bffacfd55b5efbbf04%252F180%252Ffadff0ef2323b96e7f3d32e5ce43c51c.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
ジャコとワカメの甘酢和え
箸休めに最適な、口がサッパリとする一品です。
- 15分
- 18 Kcal
・エノキとワカメの中華スープ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_2.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
乾燥ワカメとエノキを使って、あっという間に作れるお手軽スープです。美味しさの秘訣はオイスターソース。旨味が格段にアップし、本格中華の味に仕上がります。
![エノキとワカメの中華スープ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252F8%252F181c4774574414ae7feb01e104919baf%252F180%252Fe21a6bd003b33712405886c6536b9935.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキとワカメの中華スープ
温かい汁物があると、食事に満足感が出ます。ダイエット中にもおすすめのスープ。
- 10分
- 35 Kcal
・エノキとワカメのお吸い物
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_4.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
上品なお吸い物は和食の付け合わせに最適です。エノキもワカメも少し食感を残すようにすると◎。ふんわり卵をプラスしても良さそうですね。
![エノキのお吸い物](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252F9%252F0%252F90f4f69b8b6f055e9ca430e55ec37e90%252F180%252F494acfb597f6d54c12669baa229b0e23.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキのお吸い物
エノキとワカメの相性抜群な組み合わせのお吸い物。
- 10分
- 38 Kcal
・エノキとワカメの茶碗蒸し
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2023%252FE1682465558459%252F1682467278_10.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
具はエノキとワカメのみです。とはいえ、出汁とワカメの塩気により、美味しい茶碗蒸しに。なめらかな口当たりで、子どもから大人まで大満足できそうです。
![エノキとワカメの茶碗蒸し](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Ffeed%252Ferecipe%252Frecipe%252Fc%252F3%252Fc3e5c85a9c81737daa083e0d8c6bbabd%252F180%252F84c5196ff837023cda71d29d668cd95c.jpeg&small=150&quality=100&type=webp)
エノキとワカメの茶碗蒸し
具を下煮する必要もなく、手軽に作れる茶碗蒸しです。
- 25分
- 101 Kcal
エノキ+αで作れる料理はたくさんあります。エノキのほかに、ベーコン、シメジ、ニンジン、ワカメがあったら、ぜひ今回ご紹介レシピを作ってみてくださいね。
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